Ich durfte beim zweiten KLUB LABOR Workshop, veranstaltet vom Klub Dialog, mitzeichnen. Es ging um die Frage, wie sich die Bremer Gastronomie weiterentwickeln und neu erfinden muss, um handlungsfähig zu bleiben und auch nach der Pandemie fortzubestehen. In der wunderschönen, wenngleich regnerischen Kulisse des LichtLuftBads tauschten die Teilnehmenden sich aus und ich spitzte gespannt Ohren und Stift.